车间内布置了一套自动化生产流水线，从出产面皮、压制成型、自动烘烤到冷却封装，一条条机械传送带将月饼自动来回运输，只有少量工人有序操作机器或参与打包等环节。

　　在人工生产环节，工人们全副武装做好了防护措施。据介绍，去年公司引进了一套价值400多万的全自动化设备，减少人工成本的同时也大大降低了人员接触对食品安全带来的影响。

　　检查过程中，执法人员对食品原料索证索票及查验是否落实，生产过程关健控制点的管理，生产加工场所是否干净整洁、内包装材料消毒是否到位等进行全方位检查。并随机拿起已包装好的月饼，详细查看了其生产日期是否规范标注，是否有“早产月饼”等情况。走出密封的生产车间，执法人员来到了化验室，组织抽样人员对当天批次的产品进行了留样、检验。

　　区市场监管局相关负责人表示，在中秋节前后，将对月饼生产企业和月饼流通经营企业进行持续性检查，进一步规范辖区内的月饼生产经营行为，确保老百姓节日的“舌尖安全”。